Que se come en Mapia?

 Una de las formas más lindas y divertidas para conocer un lugar juego, es investigar sobre la comida

En Mapia, todos los cultivos son agroecológicos, sin pesticidas ni fertilizantes, lo que realza el sabor de los productos.  Básicamente no hay productos ultra procesados, en las casas se cocina todo

Los cultivos principales de la mesa mapiense, es la mandioca, el máiz, el arroz, los porotos, zapallo, sandía, limón, banana, plátano, peki, castaño, acai, cacao entre otros.

Esta es una de los muchos árboles bananero que tiene Facundo en su casa

Esto es un peki.  Es un fruto que cuando está listo para consumirse, se cuartea y se abre. Tiene un gran carozo, se hierve y se come el borde del fruto

 

Yo descubrí, algo que nunca había probado, es el mamón.  Solo lo había comido en almíbar en los frascos del supermercado, pero nunca como fruta.  Me encantó.

Tambien los chicos tienen muchas plantas en su casa

Obviamente hay pescado de rio, dónde pescan para consumo personal.

Se acuerdan que habíamos comprado un pescado en Boca do Acre, pero que no había llegado?, finalmente llegó y nos lo comimos con ganas!!!  Sabrina cocina muy bien y esto nos hizo.  Un caldo y las costillas a la sarten

En la Vila hay 4 negocios que venden alimentos, uno de ellos en la casa del Productor, dónde la gente lleva sus productos para vender 

En esta estantería, hay varios de esos productos 

En el estante de abajo, hay jabones.  De Copiaba, de andiroba y de otras esencias más

En el del medio, en las botellas de plástico, son porotos de diferentes especies
Y en el de arriba, hay miel y esencias
Y colgando, son bolsas con bananas secas

Respecto a la carne, no se produce localmente, solo alguna vez carnean a una vaca para consumo personal.  La carne viene de Boca do Acre y es muy sabrosa, porque solo comen pastura natural, no existe el feelot

Se consume mucha carne picada, porque se vende congelada, debido a que la mayoría de las casas no tiene heladera

La mandioca se come en muchas variantes, hervida, en puré, frita y hasta en un simil mbeyu brasilero, solo con mandioca rallada(escurrida) y queso.  Muy rica

Un día hicimos una carne a la parrilla, pero tuvimos que salir corriendo, porque la lluvia nos aguo el picnic

Respecto al agua, en muchas casas hay aljibe, pero otras, como la de los chicos, han instalado un pozo con una bomba sumergible.  Aunque el agua es potable, como el suelo es muy arcilloso, también han comprado un filtro de barro, que funciona como decantador para purificar más el agua

Todavía tenemos unos cuantos días más por acá, así que seguiremos probando cosas ricas